Ser Andrzeja Nowaka z Wilkowic zdobył brązowy medal w konkursie we Francji (zdjęcia)

Andrzej Nowak to nasz Człowiek Roku 2023. Jako dziennikarze gazety "ABC" i portalu leszno24.pl przyznaliśmy mu taki tytuł za to, co robi dla osób bezdomnych. Andrzej regularnie odwiedza schronisko w Lesznie, wspiera jego mieszkańców, szykuje i je z nimi śniadania. W minioną niedzielę Andrzej został doceniony przez międzynarodowe i dużo zacniejsze od naszego grono. Bardzo się z tego cieszymy i bardzo mu gratulujemy. A jak to właściwie z tym serem było? 

Do Francji, na międzynarodowe wydarzenie Mondial du Fromage (można to przetłumaczyć Świat Serów), Andrzej pojechał z innymi serowarami, skupionymi w Fundacji Wspierania Serowarstwa Farmerskiego NA SERIO. Wytwarzaniem serów mieszkaniec Wilkowic zainteresował się 5 lat temu, od roku ma własną wytwórnię Manufakturę Nowaka, w której wypieka także chleb. 

Na konkurs we Francji może się zgłosić każdy i pokazać swój ser. 

Andrzej Nowak na Mondial du Fromage zabrał 5-kilogramowy krążek sera tylżyckiego Tylżyk. - Leżakował 7 miesięcy, dojrzewał, nabierał walorów smakowych i zapachowych - tłumaczy nam serowar. Ser został zrobiony z mleka krowiego, od krów, które Andrzej nabył jakiś czas temu, a które przebywają w hodowli w sąsiedniej miejscowości.  

Tylżyka oceniało międzynarodowe jury (zwracając uwagę m.in. na jego: wygląd, aromat, teksturę, przydatność do przygotowywania różnorakich potraw) i przyznało mu brązowy medal. - Jestem bardzo dumny z mojego sera, to dla mnie również taka wskazówka, abym szedł tę drogą. Cieszę się ogromnie, że ktoś, kto mnie nie zna, ale zna się na serach, zjadł i ocenił mój ser - dodaje Andrzej.

Radość z sukcesu jest tym większa, że Andrzej Nowak pierwszy raz wystawił w jakimkolwiek konkursie swój produkt. Na Mondial du Fromage o medale zabiegało 1800 serów z 40 krajów. Wśród producentów serów, którzy rywalizowali we Francji, większość to duże firmy, znane w branżowym świecie. Jury przyznawało medale złote, srebrne i brązowe, a także wybierze jeden jedyny ser nad sery - Super Gold, zwycięzcę całej imprezy. To się dopiero rozstrzygnie, bo wydarzenie wciąż trwa, a polscy serowarzy z wspomnianej wyżej fundacji wykorzystują ten czas także na zwiedzanie francuskich zakładów zajmujących się produkcją serów. Dodajmy jeszcze, że z Polski na konkurs do Francji pojechało 40 serów: 2 zdobyły medale złote, 1 srebrny, a 8 brązowy. 

Andrzej, jeszcze raz bardzo gratulujemy! 

[REAKCJA]78478[/REAKCJA]

[ZT]78456[/ZT]

[ZT]78413[/ZT]

[ZT]78363[/ZT]